Jan 10 , 2022
10 Απίθανοι Τρόποι Να Απολαύσετε Τα Βούτυρα Καρπών!
Όλοι γνωρίζουμε πόσο νόστιμα είναι τα βούτυρα καρπών στο αγαπημένο μας ψωμί ή σε σπιτικές συνταγές. Όμως πλέον οι χρήσεις τους είναι πολύ περισσότερες. Τα βούτυρα ξηρών καρπών εμπλουτίζουν κάθε πιάτο ή σνακ χάρη στα θρεπτικά συστατικά των καρπών, ενώ η πλούσια γεύση τους μας χαρίζει πλήρη γευστική απόλαυση.
Από πικάντικες ασιατικές σάλτσες και ζουμερά στιφάδο, μέχρι pancakes και μπάρες ενέργειας, εδώ είναι 10 απίθανοι τρόποι για να τα χρησιμοποιήσετε στις μαγειρικές δημιουργίες σας.
- Σε ντιπ για συνοδεία ορεκτικών
Αντί για το γνωστό χούμους βασισμένο στο ταχίνι, δοκιμάστε κάτι διαφορετικό, όπως φασόλια αναμειγμένα με βούτυρο αμυγδάλου. Πειραματιστείτε να φτιάξετε κροστίνι με σπανάκι και βούτυρο καρπών ή συνδυάστε το με αγκινάρα για ένα ξεχωριστό ντιπ. Χρησιμοποιήστε βούτυρα από καρπούς για συνοδεία ορεκτικών, καθώς η υφή τους είναι ιδανική για να δημιουργήσετε ντιπ σε συνδυασμό με καρυκεύματα, έλαια και τα αγαπημένα σας υλικά.
- Σε σούπες για πλούσια υφή
Μόλις μια μικρή ποσότητα βούτυρο καρπών μπορεί να δημιουργήσει ένα κρεμώδες πηχτό αποτέλεσμα σε σούπες και ζωμούς. Δοκιμάστε σε κολοκυθόσουπα, κοτόσουπα ή σούπες λαχανικών.
- Σε σάλτσες για να δέσουν
Τα βούτυρα από καρπούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες για να προστεθούν σε λαχανικά, ρύζι, ζυμαρικά ή άλλα πιάτα. Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας από το αγαπημένο σας βούτυρο καρπών στη σάλτσα που φτιάχνετε συνήθως και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει. Ταιριάζουν ιδιαίτερα σε λαχανικά στη σχάρα, σε τόφου, σε πένες, σε αβοκάντο, σε ψημένη γλυκοπατάτα.
- Σε ντρέσινγκ σαλάτας για νοστιμιά
Τα βούτυρα από καρύδια μπορούν να μετατρέψουν ακόμη και τις πιο απλές σαλάτες σε εντυπωσιακές. Αποφύγετε τα παχυντικά λιπαρά ντρέσινγκ και προτιμήστε να φτιάξετε θρεπτικές σάλτσες για τη σαλάτα σας. Μπορείτε να πασπαλίσετε ακόμη και πάνω από τη φρουτοσαλάτα!
- Σε smoothies για ενίσχυση γεύσης
Έχετε βαρεθεί τη βανίλια, τη σοκολάτα και τα γλυκαντικά στα smoothies σας; Μια κουταλιά βουτύρου από καρπούς θα ενισχύσει όχι μόνο γευστικά, αλλά και θρεπτικά το smoothie σας. Προσθέστε φρούτα, πρωτεϊνικά φυτικά συμπληρώματα για αναζωογονητικά shakes στο πρωινό που θα σας γεμίσουν με ενέργεια για ένα δυνατό ξεκίνημα ή για ένα απολαυστικό σνακ όταν ψάχνετε «απεγνωσμένα» για κάτι γλυκό. Τα βούτυρα καρπών ταιριάζουν υπέροχα με φυτικά ροφήματα, όπως γάλα αμυγδάλου και γάλα καρύδας.
- Σε κύρια πιάτα
Προσθέστε λίγο βούτυρο από καρπούς σε διάφορες συνταγές κατσαρόλας, όπως το στιφάδο ή τα ρεβίθια και δώστε τους μια ξεχωριστή γεύση. Δοκιμάστε το σε συνταγές με έντονη γεύση και μυρωδιά για πιο ήπιο αποτέλεσμα.
- Στο πρωινό για ενέργεια
Ξεκινήστε τη μέρα σας προσθέτοντας βούτυρα καρπών στο πρωινό σας. Προσθέστε στο porridge βρώμης, στο μούσλι, στα δημητριακά σας για να πάρετε την ενέργεια που χρειάζεστε ή για να φτιάξετε απολαυστικά pancakes σε πιο υγιεινή εκδοχή γαρνίροντας με σιρόπι σφενδάμου.
- Σε γλυκά για θρεπτικά συστατικά
Σίγουρα, όλοι έχουμε δοκιμάσει μπισκότα από φυστικοβούτυρο και γνωρίζουμε πόσα νόστιμα είναι. Η αλήθεια είναι πως τα βούτυρα καρπών κάνουν τα γλυκά απίστευτα γευστικά. Μπορείτε να φτιάξετε θρεπτικές εκδοχές δελεαστικών γλυκών, όπως muffins, brownies, cheesecake, fudges, παγωτά, κέικ, μπισκότα, μπάρες ενέργειας, γκρανόλα αντικαθιστώντας υλικά της συνταγής, όπως βούτυρα, μαργαρίνη και έλαια που περιέχουν trans λιπαρά. Το πιο σημαντικό είναι πως με τη χρήση βούτυρων καρπών στις συνταγές, περιορίζετε ή αποφεύγετε τη ποσότητα γλυκαντικών που χρησιμοποιείτε, καθώς προσδίδουν φυσική γλυκύτητα. Επίσης, με τα βούτυρα καρπών μπορείτε να φτιάξετε υγιεινές κρούστες για επικάλυψη σε επιδόρπια και γαρνίρισμα σε τάρτες, τούρτες, παγωτά.
- Ιδανικά για χορτοφάγους και vegans
Τα βούτυρα καρπών είναι πολύ ευέλικτα υλικά σε συνταγές χορτοφαγικής και vegan διατροφής. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για να φτιάξετε vegan κρέμες, sour creams και μαγιονέζα. Το ακατέργαστο βούτυρο κάσιους με την απαλή ήπια γεύση του είναι μια τέλεια εναλλακτική λύση για τυρί, αφού γίνεται υπέροχα κρεμώδες και γευστικό όταν συνδυάζεται με διαφορετικά μπαχαρικά.
- Και φυσικά, για επάλειψη παντού!
Σε ψωμί, σε φρυγανιές, σε κρακεράκια, σε κάθε είδους αρτοσκεύασμα! Δοκιμάστε να το αλείψετε σε σάντουιτς σε αλμυρές ή γλυκές εκδοχές και θα γίνει η νέα σας συνήθεια! Αλείψτε σε μια φέτα ψωμί ολικής, βούτυρο καρπών της αρεσκείας σας, προσθέστε μία μπανάνα σε φέτες, πασπαλίστε με λίγο μέλι και έχετε ένα τέλειο σνακ για όλες τις ώρες και μια εξαιρετική ιδέα για προπονητικό γεύμα!