Φακόρυζο

Jul 05 , 2021

NIRITON ADMIN

Φακόρυζο

Υλικά

(προαιρετικά)

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ξεπλένουμε τις φακές και τις βάζουμε να πάρουν μια βράση.

Βήμα 2

Πετάμε το πρώτο νερό και τις ξαναβάζουμε να βράσουν με τη δάφνη για 15-20’.

Βήμα 3

Τις σουρώνουμε και πάλι τις αφήνουμε για λίγο σε τρυπητό σκεύος.
Παράλληλα βάζουμε λίγο λάδι στον πάτο της κατσαρόλας και τσιγαρίζουμε το ρύζι μέχρι να γυαλίσει.

Βήμα 4

Ρίχνουμε και τις φακές και σκεπάζουμε με νερό. Το μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.
Σουρώνουμε και πάλι και στην κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και προς το τέλος προσθέτουμε το σκόρδο.

Βήμα 5

Μόλις χρυσίσει το μείγμα, είναι έτοιμο και τότε τα προσθέτουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα με το φακόρυζο.
Ανακατεύουμε να πάει παντού και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό (και αν θέλουμε την κανέλα και τον δυόσμο), το κύμινο και το αλατοπίπερο.

 

 

          Φακές Ψιλές                                          Ρύζι Άγριο                                            Φύλλα Δάφνης                              Κύμινο

 

 

Καλή Επιτυχία!