Βάφλες Με Γιαούρτι Και Μαρμελάδα Φράουλα Μπισκότο

Οι βάφλες είναι μια ξεχωριστή γευστική λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους! Η συνταγή μας για τραγανές εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά σπιτικές βάφλες είναι εύκολη, γρήγορη και λαχταριστή!

 

Υλικά (για 4 άτομα)

• 2 φλιτζ. αλεύρι χωριάτικο
• 3/4 φλιτζ. ζάχαρη καρύδας
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 ½ φλιτζ. γάλα
• 1 φλιτζ. βούτυρο λιωμένo
• 2 αυγά χωρισμένα σε κρόκο και ασπράδι
• 100 γρ. γιαούρτι
• 4 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα μπισκότο

 

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το γάλα και το βούτυρο.

Βήμα 2
Ρίχνουμε το μείγμα υγρών στο μείγμα στερεών και ανακατεύουμε.

Βήμα 3
Στο σταθερό μίξερ (ή με μίξερ χειρός) χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τα ασπράδια σε μαρέγκα (μέχρι να γίνουν λευκή κρέμα και να σχηματιστούν απαλές κορυφές).

Βήμα 4
Με μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης) αναμειγνύουμε απαλά τη μαρέγκα με το μείγμα για βάφλες.

Βήμα 5
Βουτυρώνουμε τη βαφλιέρα, την οποία έχουμε θέσει σε λειτουργία. Ρίχνουμε 4-5 κ.σ. από το μίγμα στη συσκευή και ψήνουμε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλο το μίγμα.

  Σερβίρουμε αμέσως με γιαούρτι και μαρμελάδα φράουλα μπισκότο!

 

 

Καλή Επιτυχία και Καλή Απόλαυση!!