Σαλάτα Με Αποξηραμένα Σύκα, Λιαστή Ντομάτα & Αγκινάρα

Σαλάτα με αποξηραμένα σύκα, λιαστή ντομάτα και αγκινάρα

Μια δροσερή, χορταστική και υγιεινή σαλάτα γεμάτη γεύσεις, αρώματα και μυρωδιές που θυμίζουν Ελλάδα! 

 

 Υλικά (για 4 μερίδες)

• 1 γαλλική σαλάτα και 1 φλιτζάνι baby σπανάκι
• 1 φλιτζάνι κόκκινη λόλα ψιλοκομμένη
• 6 αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα
• 150 γρ. ποικιλία ορεκτικών
• 1 φέτα χαλούμι
• 3 καρύδια θρυμματισμένα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένουμε τη σαλάτα, τη λόλα και το σπανάκι και τα στεγνώνουμε καλά.
Τα κόβουμε σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε τα αποξηραμένα σύκα, την ποικιλία ορεκτικών, τα καρύδια και τα ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2

Ψήνουμε το χαλούμι ελαφρά στο γκριλ και από τις 2 πλευρές ή στην τοστιέρα να μαλακώσει.

Βήμα 3

Για το ντρέσινγκ προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας από το αρωματικό λάδι του βάζου των ορεκτικών με 1 κουταλιά ελαιόλαδου και περιχύνουμε τη σαλάτα.

 

Καλή επιτυχία!