Πατάτες Αγιορείτικες Με Ταραμά

Δώστε στις απλές πατάτες γιαχνί μια άλλη «διάσταση» προσθέτοντας λευκό ταραμά και σησαμέλαιο. Απολαύστε τες σαν κυρίως γεύμα ή σαν συνοδευτικό.

Υλικά (για 4 μερίδες)

• 1200 γρ. καθαρισμένες κομμένες κυδωνάτες πατάτες
• 80 γρ. λευκός ταραμάς
• 2 λευκά ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 1/2 ματσάκι άνηθος
• 2 χυμός λεμόνι
• 150 ml σησαμέλαιο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες στο σησαμέλαιο.

Βήμα 2
Μόλις το κρεμμύδι μαραθεί σκεπάζουμε τις πατάτες με νερό,  χαμηλώνουμε τη φωτιά και τις μαγειρεύουμε .

Βήμα 3
Λίγο πριν γίνουν, προσθέτουμε το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και πολύ λίγο αλάτι, αφού ο ταραμάς που τις συνοδεύει θα αλμυρίζει επίσης.

Βήμα 4
Σε λίγο ζωμό και νερό διαλύουμε τον ταραμά και περιχύνουμε τις πατάτες που είναι σχεδόν έτοιμες.

Βήμα 5
Κουνάμε την κατσαρόλα μέχρι να πάει παντού ο ταραμάς, ρίχνουμε τον μάραθο ή τον άνηθο, σβήνουμε τη φωτιά, αφήνοντας όμως επάνω το σκεύος.

Σερβίρουμε σε 10 λεπτά.

Καλή επιτυχία!