Γαριδομακαρονάδα Με Λιγκουίνι

Απλή και εύκολη συνταγή για πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα! Αγαπημένη, νηστίσιμη συνταγή για όλη την οικογένεια!

Υλικά

• 500gr Λιγκουίνι
• 300 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
• Ένα σφηνοπότηρο ξύδι μπαλσάμικο
• Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Μια πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια
• Ένα καρότο σε κυβάκια
• Λίγο Αλάτι
• Πιπέρι
• Πάπρικα γλυκιά
• Σκόνη σκόρδου
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη
• 150 γρ. σάλτσα ντομάτας

 

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το καρότο και τη πιπεριά, μετά από λίγο και τις γαρίδες. Βάζουμε λίγο αλάτι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τέλος το ξύδι μπαλσαμικού. Μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε τη μουστάρδα, τη σάλτσα και αφήνουμε να σιγοβράσουν έως να μαλακώσουν (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι) .

Βήμα 2
Σε ένα μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι, μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το λιγκουίνι. Βράζουμε για 7 λεπτά.

Βήμα 3
Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, κρατάμε λίγο από το νερό σε ένα ποτήρι. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο σκεύος με τις γαρίδες και προσθέτουμε λίγο από το νερό που έχουμε κρατήσει.

Αφήνουμε να δέσουν για λίγο οι γεύσεις και σερβίρουμε!

 

Καλή Επιτυχία!

Ιωάννα Μητσάκου 

Instagram: ioanna_mitsakou