Τα παραδοσιακά Πετεινάρια Λαχανικών από την Μονεμβασιά με φρεσκοτριμμένη ντομάτα και σπανάκι είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Με σχήμα που μοιάζει με το λειρί του κόκκορα είναι ιδανικά για παχύρευστες σάλτσες.

Μπορείτε όμως να τα μαγειρέψετε σκέτα ή με μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και να έχετε ένα πολύ θρεπτικό πιάτο.

Συστατικά:  Σιμιγδάλι σκληρού σίτου Τριπόλεως, αφυδατωμένο σπανάκι (2%), αφυδατωμένη ντομάτα (2%), αφυδατωμένο παντζάρι (2%), κουρκουμάς (2%), σκόρδο (1%), κρεμμύδι (1%), πάπρικα γλυκιά (2%), νερό.