Χοιρινά Παιδάκια Με Καραμελωμένο Chutney Κρεμμύδι

Φτιάχνουμε λαχταριστά, καραμελωμένα χοιρινά παϊδάκια στον φούρνο. To chutney κρεμμύδι απογειώνει την σάλτσα, που δίνει στο πιάτο όλη του τη γεύση! Απολαύστε ένα πεντανόστιμο γεύμα χωρίς κόπο.

Υλικά

• 1 Μισό κιλό χοιρινά παιδάκια (σιδηρόδρομο/ όχι κομμένα)
• 2 γεμάτες κουταλιές chutney κρεμμύδι
• Μια κουταλιά σούπας μέλι
• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• Μισό κ.γ αλάτι
• Λίγο πιπέρι

 

Εκτέλεση 

Βήμα 1
Φοράμε γάντια, ρίχνουμε τα υλικά σε ένα μπολάκι και ανακατεύουμε. Παίρνουμε την πάστα και αλείφουμε με τα χέρια το κρέας και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 2
Το βάζουμε σε μια γάστρα ή σε ταψί σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο προσθέτοντας λίγο νεράκι.

Βήμα 3
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^oC για 50 λεπτά από την μια πλευρά και 30 λεπτά από την άλλη.

Βήμα 4
Στη συνέχεια ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου το κρέας ξεσκέπαστο. Προσθέτουμε λίγο νεράκι όταν χρειαστεί.

Συνοδεύουμε με ρύζι parboiled ή πουρέ πατάτας.

 

Καλή Επιτυχία!