Οι φακές από το χωριό Εγκλουβή της Λευκάδας δίκαια θεωρούνται οι πιο νόστιμες φακές της Ελλάδας! Για το χωριό η φακή είναι η ψυχή, το μεράκι και ο τρόπος ζωής των κατοίκων.

Έχουν μοναδική γεύση, υφή και νοστιμιά, είναι καλόβραστες και τελείως καθαρές από οποιοδήποτε χημικό!

Οι φακές Εγκλουβής έχουν αποδεδειγμένα μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι πλούσια πηγή υδατανθράκων, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Αποτελούν πηγή ασβεστίου και σιδήρου.
Το πλεονέκτημα της σε σχέση με παρόμοια όσπρια είναι ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος και η καταπληκτική της γεύση.

Για τη μοναδικότητα της η φακή Εγκλουβής έχει διακριθεί παγκοσμίως. Ο σπόρος της Φακής Εγκλουβής είναι χαρακτηριστικά μικρός, ανομοιόμορφος και έχει διάφορα χρώματα από σκούρο καφέ σε ανοιχτό κίτρινο και από μαύρο σε ανοιχτόχρωμο με σκούρες κηλίδες. Όλα τα παραπάνω είναι στοιχεία που την ξεχωρίζουν από της υπόλοιπες ποικιλίες φακής.

Συστατικά: Φακές Εγκλουβής.