Η Kανελάδα είναι ένα γλυκό ρόφημα, με σκουροκόκκινο χρώμα που αναβλύζει το άρωμα και τη γεύση της κανέλας και έχει τις ρίζες του πίσω στην παράδοση. 

Ο παραδοσιακός συμπυκνωμένος χυμός της Κρήτης με εκχύλισμα κανέλας, πίνεται κυρίως στην ανατολική Κρήτη αραιωμένη με πολύ ζεστό νερό, σε αναλογία 3 προς 1. Χωρίς αραίωση μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε ζεστά αφεψήματα (τσάι) δίνοντας τη γλύκα και το άρωμα της κανέλας.

Επίσης πίνεται και παγωμένη με την προσθήκη θρυμματισμένου πάγου και μέντας, συνοδεύοντας το απόσταγμα της αρεσκείας σας.

Συστατικά: Νερό, ζάχαρη (50%), βενζοϊκό νάτριο (0,5%), σορβικό κάλιο (0,5%), κανέλα.