Cacao & Goji Brownie Vegan

Υπέροχα και θρεπτικά Brownies με χουρμάδες, ξηρούς καρπούς και goji berries! Μια συνταγή για ένα εύκολο και υγιεινό σνακ που λατρεύουν τα παιδιά ! Ιδανικό κολατσιό και για την δουλειά ή τις εξωτερικές δραστηριότητες!

Υλικά

• 1,5 φλιτζάνια χουρμάδες (περίπου 14)
• 1 φλιτζάνι καρύδια με αμύγδαλα
• 1/3 φλιτζάνι γκότζι
• 4 κουταλιές κακάο 
• 2 κουταλιές λάδι καρύδας
• 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο
• 1 με 2 κουταλιές γάλα καρύδας
• πρέζα αλάτι ιμαλαΐων.
  
  

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βάζουμε τα καρύδια στο μίξερ για ένα λεπτό, και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, χουρμάδες, αμύγδαλα, γκότζι, λάδι καρύδας και φυστικοβούτυρο, ώστε να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 2

Στην συνέχεια το απλώνουμε σε ένα δίσκο.

Βήμα 3

Για το γλάσο μπορούμε να λιώσουμε σταγόνες μαύρης σοκολάτας με μία κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και πρόσθεσε λίγο κακάο νιμπς για έξτρα τραγάνισμα! .

Βήμα 4

Πασπαλίζουμε έξτρα μούρα goji στην κορυφή και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα!

 

Καλή επιτυχία!