Dec 08 , 2021
Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί (Glühwein)
Aυτό το υπέροχο παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό σερβίρεται καυτό ή απλά ζεστό, και μπορείτε να το απολαύσετε τους πιο κρύους μήνες του χρόνου, αλλά κανείς δεν σας εμποδίζει να το απολαύσετε όλο το χρόνο!
Έχοντας τις ρίζες του στους αρχαίους ρωμαϊκούς χρόνους, το ζεστό και καρυκευμένο κρασί έχει εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου και πλέον περιλαμβάνει διαφορετικούς συνδυασμούς αρωμάτων, όπως τζίντζερ, πιπέρι, κάρδαμο, ακόμη και βότανα.
Υλικά
(για 6 μερίδες)
- 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί (750 ml)
- 1 πορτοκάλι, κομμένο σε στρογγυλές φέτες (και λίγο παραπάνω για το γαρνίρισμα)
- 6 ολόκληρα γαρύφαλα
- 3 ξυλάκια κανέλας (και λίγο παραπάνω για το γαρνίρισμα)
- 3 αστεροειδή γλυκάνισο
- 1/4 της κούπας μέλι
- 1/2 της κούπας brandy
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αφήνουμε να σιγοβράσει όχι να βράσει και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.
Βήμα 2
Σιγοβράζουμε απαλά σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με φέτες εσπεριδοειδών και ξυλάκια κανέλας.