Ντολμαδάκια Με Σάλτσα Ντομάτας Και Ούζου

Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι η γεύση της Σαρακοστής και με την αρωματική σάλτσα ούζου με σταφίδες θα απογειωθούν πραγματικά!

Υλικά

• 4 βαζάκια ντολμαδάκια χειροποίητα
  
  

Για τη σάλτσα ντομάτας:

• 500 γρ. σάλτσα ντομάτας 
• 1 κουτ. σούπας τοματοπελτέ
• 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 50 ml ούζο
• 40 ml ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας μαύρες σταφίδες
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• αλάτι   

Για το σερβίρισμα:

• κουκουνάρι, καβουρδισμένο
• 1 κουτ. σούπας άνηθο

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε ελάχιστα. Προσθέτουμε τον τοματοπελτέ, αλάτι και πιπέρι, συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 1’.

Βήμα 2

Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (σάλτσα τομάτας, σκόρδο, ούζο, σταφίδες, αλάτι και πιπέρι) για τη σάλτσα και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 3

Σερβίρουμε τα ντολμαδάκια με τη σάλτσα, το κουκουνάρι και τον άνηθο.

 

Καλή Επιτυχία!