Μανιταρόπιτα Με Πιπεριές

Mar 23 , 2022

NIRITON ADMIN

Μανιταρόπιτα Με Πιπεριές

Μια εξαιρετική συνταγή για πεντανόστιμη, νηστίσιμη και γευστικότατη μανιταρόπιτα με πιπεριές . Δοκιμάστε τη και θα ενθουσιαστείτε!

Υλικά

  • 1 χωριάτικο φύλλο ολικής αλέσεως
  • 750 γρ. μανιτάρια φρέσκα, κομμένα σε κομμάτια
  • 3-4 πολύχρωμες πιπεριές, κομμένες  σε ροδέλες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 ώριμες ντομάτες  σε κυβάκια (αφαιρώντας τους σπόρους και τα υγρά) ή σάλτσα ντομάτας
  • 75 γρ. βιολογικό κεχρί
  • ½ ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • καπνιστή πάπρικα
  • κουρκουμά
  • Μια χούφτα θυμάρι και δενδρολίβανο
  • Σουσάμι ολικής αλέσεως ή μαύρο σουσάμι για το πασπάλισμα
  • Ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σοτάρουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο αρχικά τα κρεμμύδια και στη συνέχεια τα μανιτάρια με τις πιπεριές.

Βήμα 2
Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις ντομάτες, το κεχρί, το αλάτι με τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τον δυόσμο με τον μαϊντανό και τα ανακατεύουμε.

Βήμα 3
Σε λαδωμένο ταψί απλώνουμε τα 3 φύλλα. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ανάμεσα. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και προσθέτουμε από πάνω τα υπόλοιπα 3 φύλλα, με την ίδια διαδικασία ραντίσματος.

Βήμα 4
Χαράζουμε σε κομμάτια και ραντίζουμε με επιπλέον ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC για περίπου 50 λεπτά.

Καλή επιτυχία!