Η Κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο που είναι διατροφικά ίδιο.

Η κινόα είχε μεγάλη διατροφική σημασία για τους προ-Κολόμβιους πολιτισμούς των Άνδεων. Ήταν η δεύτερη κύρια τροφή μετά την πατάτα και ακολουθούνταν από το καλαμπόκι. Σήμερα χαίρει υψηλής εκτίμησης για τη διατροφική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη το έχουν κατατάξει ως υπερτροφή για την υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (13%).

Απολαύστε τη στο πρωινό με γάλα ή ρόφημα φυτικής προέλευσης. Προσθέστε μέλι, κανέλα Κεϋλάνης ή φρούτα της αρεσκείας σας. Ρίξτε τη στο γιαούρτι ή πάνω από τη σαλάτα σας.

Αναμείξτε τη με ξηρούς καρπούς και σπασμένο λιναρόσπορο. Φτιάξετε μπάρες, τηγανίτες ή ζυμώστε τη σε μπιφτέκια!

Συστατικά: Λευκό κινόα* 50%, μαύρο κινόα* 25%, κόκκινο κινόα* 25%.

*Προιόν βιολογικής γεωργίας.