Η Δίαιτα Dukan είναι μια δίαιτα αδυνατίσματος που βασίζεται στην κατανάλωση μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης και περιορισμό της κατανάλωσης υδατανθράκων και λιπαρών.

Αποτελείται από 4 φάσεις :

• Στην πρώτη φάση, καταναλώνονται μόνο πρωτεΐνες, όπως κρέας, ψάρια, κοτόπουλο και αυγά.
• Η δεύτερη φάση περιλαμβάνει την εισαγωγή μικρών ποσοτήτων λαχανικών και υπολειπόμενων πρωτεϊνών (που δεν συμπεριλάμβανε η πρώτη φάση) στη διατροφή.
• Στην τρίτη φάση, μπορούν να προσθέθούν σιτηρά και φρούτα στη διατροφή.
• Στην τέταρτη και τελευταία φάση, στόχος είναι η διατήρηση του βάρους με μια ισορροπημένη διατροφή.

Η δίαιτα Dukan σύμφωνα με τον διαιτολόγο Dukan βοηθά στην απώλεια βάρους, αυξάνει τον μεταβολισμό και βελτιώνει την υγεία.