Τσιπς Ρεβυθιού

Πως θα το φτιάξουμε:

Υλικά

• 1 κούπα αλεύρι ρεβιθιού
• Αλάτι-πιπέρι
• Κουρκουμάς
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• 2 φλιτζάνια νερό
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 2 φλιτζάνια κρύο νερό, το αλεύρι ρεβιθιού,  αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Βήμα 2

Παίρνουμε ένα πλαστικό θερμοάντοχο σκεύος και το ραντίζουμε με λάδι ώστε να μην κολλήσει ο χυλός στα τοιχώματα, τοποθετούμε το χυλό μέσα στο πλαστικό σκεύος, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 3

Μόλις κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και κόβουμε όπως θα κόβαμε τις πατάτες για να τις τηγανίσουμε.

Βήμα 4

Γεμίζουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και αφήνουμε να κάψει πολύ καλά. Ρίχνουμε τα κομματάκια μέσα και αφήνουμε να μαγειρευτούν χωρίς να ανακατέψουμε, όταν δούμε ότι έχουν πάρει χρώμα από τη μία πλευρά γυρίζουμε από την άλλη με μία τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 5

Τέλος, τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.

 

Καλή επιτυχία!

Ειρήνη Βασιάρη (Διαιτολόγος-Διατροφολόγος)