Τραχανάς Κοκκινιστός

Μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή με ένα κλασσικό Ελληνικό υλικό. Ζεστός, καταπραυντικός και πεντανόστιμος τραχανάς κοκκινιστός.

Τον απολαμβάνουμε σκέτο ή με θρυμματισμένη φέτα!

Υλικά

• 500γρ. τραχανά γλυκό
• 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
• 1 κουτ. σούπας σάλτσα ντομάτας
• 6 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κρέατος
• 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ζάχαρη
• Αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αν δεν έχουμε ζωμό κρέατος αντικαθιστούμε με νερό στην ίδια ποσότητα και έναν κύβο λαχανικών ή κρέατος.

Εκτέλεση

Βήμα 1
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τον ζωμό, τις τριμμένες ντομάτες, την σάλτσα, την ζάχαρη, το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βήμα 2
Μόλις πάρουν μία βράση προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε.

Βήμα 3
Αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά μέχρι να χυλώσει, ανακατεύοντας που και που για να μην κολλήσει.

Σερβίρουμε με λίγη τριμμένη φέτα.

 

Καλή επιτυχία!