Τούρτα Παγωτό Χωρίς Ζάχαρη

Υλικά

• 2 συσκευασίες Κέικ Πορτοκαλιού 
• 2 συσκευασίες Μαρμελάδα Φράουλα Χωρίς Ζάχαρη
• 2 κουταλιές Μέλι Πορτοκαλιάς
• 400γρ γάλα εβαπορέ
• 5 φύλλα ζελατίνης
• τριμμένο αμύγδαλο λευκό

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Για το παγωτό: Μουλιάζουμε 5 φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Ζεσταίνουμε 100 ml συμπυκνωμένο γάλα. Ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνης μέσα στο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν καλά. 

Βήμα 2

Προσθέτουμε αλλά 300ml συμπυκνωμένο γάλα, τις 2 κουταλιές μέλι και βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει γύρω-γύρω (περίπου 5 ώρες). Όταν γίνει σαν ζελέ στο κέντρο και γύρω-γύρω παγωμένο το χτυπάμε σε μίξερ μέχρι να γίνει αφράτο σαν σαντιγί.

Βήμα 3

Για την τούρτα: Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κέικ, στρώνουμε σε ένα μικρό ταψί και πάνω στις φέτες περιχύνουμε τη μαρμελάδα.

Βήμα 4

Βάζουμε μία στρώση από το παγωτό και τοποθετούμε ξανά από πάνω τις φέτες κέικ και τη μαρμελάδα. 

Βήμα 5

Τέλος στρώνουμε μία στρώση με παγωτό και βάζουμε στην κατάψυξη.

Στολίζουμε με κομματάκια αμυγδάλου και σερβίρουμε.

 

Καλή Επιτυχία!

Ειρήνη Βασιάρη (Διαιτολόγος-Διατροφολόγος)