Νουγκά ή νουγκάς ή όπως όλοι το γνωρίζουμε και το λατρεύουμε μαντολάτο. Συνδυασμένο με κομμάτια πορτοκαλιού και κρητική σταφίδα παίρνει την θέση που του αρμόζει στην gourmet ζαχαροπλαστική.

Συστατικά: Σιρόπι γλυκόζης (καλαμπόκι), ζάχαρη, φυστίκι (15%), φλούδες πορτοκαλιού (10%) (φλούδες πορτοκαλιού 53%, σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, ζάχαρη, κιτρικό οξύ Ε330, διοξείδιο του θείου Ε220), μέλι, σταφίδες (3,5%), βάφλα από άμυλο πατάτας, αλμπουμίνη αυγού, αρωματικές ύλες.

Μπορεί να περιέχει ίχνη από σουσάμι ή άλλους ξηρούς καρπούς.