Ρυζοσαλάτα Με Τόνο

May 18 , 2021

NIRITON ADMIN

Ρυζοσαλάτα Με Τόνο

Πως θα το φτιάξουμε:

Υλικά

  • 1 κονσέρβα τόνο
  • 1 φλ. ρύζι καστανό, βρασμένο
  • 1 αυγό, σφικτό, σε ροδέλες
  • 1 καρότο μικρό, τριμμένο
  • 1 πιπεριά κόκκινη, σε καρεδάκια
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ½ φλ. κάσιους
  • ½ φλ. καρύδια, χοντροκομμένα
  • ½ φλ. κουκουνάρια
  • 1 κ.σ. σταφίδες μαύρες
  • Αλάτι και πιπέρι

 

Για τη σως θα χρειαστείτε:

 

Εκτέλεση

  • Μουλιάστε το ρύζι για μια ώρα, στραγγίξτε το και βάλτε το να βράσει σε μια μικρή κατσαρόλα με 2 κούπες νερό και λίγο αλάτι.
  • Στραγγίζουμε καλά τον τόνο, τον ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και αναμειγνύουμε με το βρασμένο ρύζι.
  • Χτυπάμε στο σέικερ ή στο multi όλα τα υλικά της σως και τα περιχύνουμε πάνω στο ρύζι.

 

Tip: Οι ξηροί καρποί θα αποκτήσουν ακόμη καλύτερη γεύση αν τους καβουρδίσουμε προηγουμένως, σκέτους χωρίς λιπαρή ουσία, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να βγάλουν τα αιθέρια έλαιά τους.

 

Καλή Επιτυχία!