Πως θα το φτιάξετε:

Υλικά:

 

 Εκτέλεση

Βήμα 1

Μουλιάζουμε από βραδύς τα φασόλια.

Βήμα 2

Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τα λαχανικά, το σέλινο και το χταπόδι.

 

Βήμα 3

Τσιγαρίζουμε πρώτα τα ξερά κρεμμύδια για λίγο, ίσα-ίσα να μαλακώσουν, προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Βήμα 4

Μόλις απορροφηθούν τα υγρά, προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε για περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε το χταπόδι, τα φασόλια, τα φύλλα δάφνης, το αλάτι και τέλος τις ελιές.

Βήμα 5

Μεταφέρουμε όλο το μέιγμα σε ένα ταψί και προσθέτουμε 8 φλυτζάνια ζεστό νερό.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C μέχρι να απορροφηθεί τελείως η υγρασία (περίπου 1 ώρα).

Εξαιρετική πηγή πρωτεΪνης, μας καλύπτει απόλυτα την περίοδο της νηστείας!

Καλή σας όρεξη!