Υλικά:

  • 250γρ τραχανόσουπα με λαχανικά από δίκκοκο σιτάρι
  •  1,5 λίτρο νερό
  • 100γρ κατσικίσιο γάλα
  • 1 κόφτη κουταλιά ανθό αλατιού "ΑΦΡΙΝΑ" Μεσολογγίου
  • 60γρ βούτυρο
  • Μισό κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
  • 4 κρίκοι με λιαστή ντομάτα και πέστο
  • 4 κουταλιές cottage cheese ή φέτα

 

Βράζουμε το νερό, ρίχνουμε το αλάτι και προσθέτουμε την τραχανόσουπα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει, μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και χωρίζουμε σε 4 μερίδες. Θρυμματίζουμε τους κρίκους, ενώ σε ένα άλλο σκεύος λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την πάπρικα. Περιχύνουμε την τραχανόσουπα με το λιωμένο αρωματισμένο βούτυρο, τους θρυμματισμένους κρίκους, λίγο τυρί και σερβίρουμε.

 

Gallery

Καλή όρεξη!